Weinfact des Monats - Versteigerungswein
… oder wie ersteigert man ein Fass Chardonnay „Clocher de Glace“ Vintage 2017
Ganz einfach … zunächst ist die Anmeldung zur Vorabverkostung der knapp fünfzig Chardonnays von „Toques et Clochers“ nötig. Diese erfolgte bei einem geschätzten, langjährigem Geschäftspartner, der renommierten Winzergenossenschaft Sieur d’Arques im Anbaugebiet des Languedoc nahe Carcassonne.
Dann wurden am Vormittag des 25. März 2018 voller Konzentration in den stilvollen Räumen der Cave mit den verantwortlichen Vignerons die Chardonnays verkostet und das daraus resultierende Notizbuch bis zum Nachmittag sauber verwahrt.
Am Nachmittag hatte man nach der Akkreditierung dann die Gelegenheit unter Führung eines versierten Auktionators auf die favorisierten Weine zu bieten. Das exklusivste Fass wird schließlich von einem japanischen Importeur für 10.200 € ersteigert. Wir ersteigerten gezielt unseren Favoriten, ein Eichenfass von 225 Liter Inhalt, dessen Trauben vor der Lese eine kurze Frostnacht (Glace) im Eintrag hatte – Garant für kraftvoll, üppigen Chardonnaywein. Chapeau.
Die Auktion dient jährlich dem Erhalt und der Restaurierung historischer Kirchen („Clochers“) in der Region. So konnte 2018 das Dorf Saint-Polycarpe zu dieser kulturellen Förderung kommen.
Nach der Rückkehr aus Limoux trafen freudestrahlend nach einer weitere Reifezeit auf der Flasche und Abfüllung in Limoux, gut 50 Holzkisten unseres ersteigerten Weins ein.
Der 2017 Chardonnay “Clocher de Glace” IGP hat sich prächtig entwickelt und seinen mächtige Holzeintrag in Form von nussigen, vanilligen Noten und prächtiger Feinoxidation langsam abgestreift und ist nun am Beginn der Trinkreife. Ein Wein für besondere Anlässe und kraftvolle Speisen.
